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[秀美食] 空心菜炒肉末 [复制链接]

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发表于 17-8-8 23:06:14 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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        炎炎夏日吃什么菜最健康、最抗癌?今天我来给大家介绍一款超级下饭的营养美食!--- 空心菜炒肉末        空心菜,含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。现在这个季节空心菜特别多了,买一把回来都可以叶子和梗分开炒着吃。
        食材:空心菜梗1把、肉末150克、小米椒3根,蒜4瓣、盐半勺、生抽1勺、淀粉半勺、酱油1勺。
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 楼主| 发表于 17-8-8 23:07:22 | 显示全部楼层 回帖奖励
做法:1、 空心菜摘去叶子,留嫩梗洗净,把菜梗切小段。
2、猪肉末提前用淀粉生抽腌制备用。
3、小米椒与蒜切碎。
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 楼主| 发表于 17-8-8 23:08:29 | 显示全部楼层 回帖奖励
4、炒锅热适量油,四成热时,放入肉沫,中火将肉沫煸至水干、吐油,加入少许酱油使肉沫上色。
5、下入切细的小米椒与切碎的蒜,煸出香味。
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 楼主| 发表于 17-8-8 23:10:25 | 显示全部楼层 回帖奖励
6、然后加入空心菜梗翻炒,炒至微软后加半勺盐,快速翻炒均匀即起锅。
7、蒜香辣爽,超级下饭。
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发表于 17-8-8 23:13:33 | 显示全部楼层 回帖奖励
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发表于 17-8-10 17:00:37 | 显示全部楼层 回帖奖励
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发表于 17-8-11 11:42:55 | 显示全部楼层 回帖奖励
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发表于 17-8-19 07:56:06 | 显示全部楼层 回帖奖励
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