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[秀美食] 油面筋塞肉 [复制链接]

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发表于 17-9-21 21:43:23 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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油面.png
主料

猪肉馅
空心油面筋
辅料

蚝油
胡椒粉
淀粉
老抽
生抽
干辣椒
红烧油面筋塞肉的做法步骤
1. 将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲;


2. 将搅拌好的肉馅,填入开了一个小口的油面筋里;



3. 热锅放入适量油,放入适量葱段、干辣椒炒香,放入填好的面筋球;


4. 倒入适量老抽、生抽和水的混合物,以基本没过面筋球2/3为准;


5. 转中火烧15-20分钟,中途加入适量糖;



6. 转大火,加入适量水淀粉勾芡,收浓汤汁,上桌前撒适量葱花即可。




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发表于 17-9-23 23:34:07 | 显示全部楼层 回帖奖励
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发表于 17-10-2 17:25:45 | 显示全部楼层 回帖奖励
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发表于 17-10-2 17:42:55 | 显示全部楼层 回帖奖励
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