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[秀美食] 自己加工纯魔芋 [复制链接]

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发表于 17-12-6 11:33:07 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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forum.jpg       近日看到市场有卖生魔芋疙瘩子,就买了二个回家自己加工纯魔芋,虽然有些麻烦,但远比买的熟魔芋好吃,有天然的魔芋味。
       首先去超市买一小袋食用碱,再烧一大盆开水凉冷,放入少量食用碱搅拌开。把魔芋外表用鞋刷子洗干净,插入一双筷子用手拿,或者戴皮手套,以防麻手。再备一个大盆放入有钉子孔眼的铁皮擦子,把魔芋放在擦子上来回磨擦,边磨擦边浇上已放凉的碱水,还要将已磨下的魔芋糊在盆里不停地搅动,使魔芋和碱水完全融合,不能绣成疙瘩。磨完后再继续搅动致其没有疙瘩为止,让其凝固半天。再用大锅烧开水,水烧开后用铲子将凝固好的魔芋铲成小块,放入开水锅里大火煮。边煮边铲动锅底不让长锅,适时翻动,魔芋块煮硬为止,捞起来放入清水盆里漂去碱水,换水漂至没有黄色碱水就可食用了。
       魔芋中是一种含有的热量非常低的食物,是可以用作减肥的非常好的食品,魔芋中的葡萄甘露聚糖进入人体以后可以起到一定的饱腹的作用,让人感觉到不在感到饥饿,是很好的减肥产品。
       经常吃魔芋还能起到助消化的作用,因为魔芋中含有的膳食纤维是非常丰富的,这些膳食纤维进入人体以后会起到一定的润肠通便的作用,可以起到防止便秘情况的发生,对于肠道疾病有非常好的治疗的作用。在平时多吃一些魔芋还能起到消除脂肪,降低体内的胆固醇的含量的作用,进入可以起到降血压的作用。
       魔芋对于心血管疾病和动脉硬化都有一定的预防和治疗的作用,因为魔芋中含有的黏液蛋白是一种对于身体非常有利的物质,可以起到预防动脉硬化的作用,对于防止心血管疾病有非常好的辅助治疗的作用。

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发表于 17-12-7 18:00:00 | 显示全部楼层 回帖奖励
这可是老手艺!只有这种不添加任何材料的魔芋才好吃,外面卖的多是加了别的东西,口感不好。为你点赞????
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这可是老手艺!只有这种不添加任何材料的魔芋才好吃,外面卖的多是加了别的东西,口感不好。为你点赞????
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 楼主| 发表于 5 天前 | 显示全部楼层 回帖奖励
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