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[美食侦探] 湖北农村60种野味被城里人当成宝 [复制链接]

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发表于 17-12-12 17:02:38 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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习惯叫“椿芽子”,超级好吃。山里农家屋边香椿树很多,到春天发芽的时候就采下来,蒸熟或捞水,然后晒干。吃的时候,把干香椿芽泡水发开,然后做香椿蒸肉,美味无比。新鲜的香椿可以炒着吃,比较经典的搭配是香椿炒鸡蛋。
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 楼主| 发表于 17-12-12 17:03:56 | 显示全部楼层 回帖奖励
刺萢,其学名叫红莓,又称木莓、插秧泡、红树莓等。通常为有刺的灌木,主要长在山上,果实酸甜可口。其未熟果实经炮制即是《本草纲目》中的覆盆子中药,有壮阳补肾功效。
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 楼主| 发表于 17-12-12 17:04:49 | 显示全部楼层 回帖奖励
又叫“米萢”,大概是四月左右成熟,特别甜。“米萢”很容易破,野外采摘的时候,可以用珙桐树的叶子做成冰激凌桶装的杯子来装。此外,雨后的“米萢”不要采食,里面长有蛆,等过一两天,长蛆的就自然掉落了。
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 楼主| 发表于 17-12-12 17:07:17 | 显示全部楼层 回帖奖励
又名八月炸,学名三叶木通,中药名称“预知子”。有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊开口。八月瓜是八月金秋成熟,鸟儿也喜欢吃这个,成熟时,外面壳会炸开,里面白色的果肉黑色的小籽粒,味道非常好!
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发表于 17-12-12 17:24:43 | 显示全部楼层 回帖奖励
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发表于 17-12-13 10:45:43 | 显示全部楼层 回帖奖励
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发表于 17-12-13 16:00:36 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 17-12-13 16:32:38 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 17-12-13 16:33:38 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 17-12-13 16:34:41 | 显示全部楼层 回帖奖励
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