爱十堰
查看: 2570|回复: 1

[秀美食] 美味可口的五道家常菜做法! [复制链接]

参加活动: 0

组织活动: 0

发表于 18-5-3 09:51:05 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
0

欢迎来到爱十堰社区,赶紧注册,参加分享吧!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

1.香脆酥饼
1.原料:面粉125克、玉米淀粉125克、熟鸡蛋3个、白糖50克、白芝麻、油
2.做法:
1.熟鸡蛋取蛋黄压碎;面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入碎蛋黄、白芝麻、白糖搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水,揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
2.冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状,压扁。
3.电饼铛接上电源,将饼干依次放上去,大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦即可。
2.炸酱面
炸酱面是我们国家非常好吃的一种面条,,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 "过水面"。
3.苦瓜黄豆排骨煲
苦瓜味苦,性凉,有清热解毒的作用。黄豆味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。
材料:苦瓜300克,黄豆100克,排骨500克。
做法:先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅,加水。用大火煮15分钟后改为小火,再焖煮60分钟,调味后即可食用。
4.葱焖带鱼
材料:带鱼、小葱、香菇、干辣椒、青辣椒、蒜瓣、清水、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜
做法:
1.带鱼洗净切段,再带鱼身上划花刀。
2.准备一小碗清水,在水中加入15克生抽,5克老抽,5克香醋,10克糖,3克胡椒粉,15克料酒,2克盐搅拌均匀成为料汁备用。
3.不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中,把带鱼均匀的排放在小葱上,盖上盖子中小火焖至10分钟。
4.蒜,姜瓣切片,青红辣椒切片,香菇泡发好切小块。
5.焖至好的带鱼把蒜片,青红椒,香菇放入带鱼上,再把调好的料汁加入。
6.盖上盖子继续焖至15分钟,焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次,然后再继续焖至,最后淋入少许香油即好。
小贴士
先焖至带鱼的时候要中小火,把葱香用热气逼出,以去除鱼腥味。
调料汁要提前兑好。
倒入调料之后用大火焖至,中间要翻面一次让带鱼可以充分入味。
5.【姜汁松花蛋】
用料:松花蛋 6个,蒜 20克,香葱 15克,蒜 15克,盐 5克,味精 5克,生抽 15克,米醋 15克,香油 5克
做法:
松花蛋剥去外皮,洗净从中间切开。
每半个单切成3块,码入盘中备用。
香葱、姜、蒜切沫。
取一个干净碗,放矿泉水30克,加入盐、味精、生抽、米醋、姜末、香葱末、香油,搅匀备用。
将调好的料汁淋在码好的松花蛋上即可。


评分 回复
分享到:  分享一下 QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
下载十堰广电新闻客户端,发布分享更方便!

使用道具 举报

参加活动: 7

组织活动: 0

发表于 18-5-31 12:21:41 | 显示全部楼层 回帖奖励
赞  评分 回复
分享到:  分享一下 QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
下载十堰广电新闻客户端,发布分享更方便!

使用道具 举报

快速回复 返回顶部 返回列表