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[饮食起居] 韩国人爱上昆虫餐:昆虫养殖供不应求 [复制链接]

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发表于 18-7-6 11:32:24 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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韩国人爱上昆虫餐:昆虫养殖供不应求




【环球网综合报道】据韩联社6月27日报道,


韩国农业部于27日公布的数据显示,


由于昆虫美食、


入药以及作为动物饲料的需求持续增长,在过去三年里,


韩国昆虫养殖场的数量增长了近两倍




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 楼主| 发表于 18-7-6 11:32:26 | 显示全部楼层 回帖奖励


韩国农业、


  食品和农村事务部的一项数据显示,2015年全国共有724家昆虫养殖场,2016年昆虫养殖场的数量增长到了1261家,而2017年这一数字达到了2136。




由于昆虫富含蛋白质、


  维生素和矿物质,因此越来越多的人开始把昆虫当作未来食品的主要来源。目前,韩国首尔的一些餐厅已经推出了以昆虫为原料的食品,有饼干、三明治、番茄海鲜意面等,食品种类应有尽有。




2016年,韩国政府将蟋蟀、蚱蜢等7种昆虫列为可食用昆虫,并承诺会大力支持相关产业和养殖场的发展。

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 楼主| 发表于 18-7-6 11:32:25 | 显示全部楼层 回帖奖励


据悉,金龟幼虫富含蛋白质,


   成为了韩国当地最受群众欢迎的一种昆虫。2017年1195家饲养该昆虫的养殖场共计获利166亿韩元(约9800万人民币)。




甲虫紧随其后,也十分畅销,2017年415家饲养甲虫的养殖场共获利24亿韩元(约1500万元人民币)。

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