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[饮食起居] 红肉真的不能吃吗? [复制链接]

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发表于 18-7-12 11:47:33 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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红肉真的不能吃吗?



在我们的餐桌上经常可以见到红肉跟白肉,但是懂的人都知道,这两种其实营养价值差别很大,本文就来认识一下两者的区别,以及是否红肉真的不能吃。


红肉真的不能吃吗?


红肉含丰富的蛋白质,是营养构成的主要部分,但如果过量食用,可能会出现这些问题:


一、导致肥胖


红肉并不像其外表看起来的样子,其中的脂肪含量是非常高的,在每100克当中俺有的脂肪含量高达30%,可见如果红肉吃太多如果还缺乏锻炼,那么很容易导致肥胖。




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 楼主| 发表于 18-7-12 11:47:34 | 显示全部楼层 回帖奖励

二、伤害血管


在动脉粥硬化的致病原因当中,饱和脂肪酸是其中一个方面,而红肉当中的脂肪多数都是饱和脂肪,因此红肉吃的多更加容易诱发动脉粥硬化。


三、多种病症


红肉吃的多很容易导致某些疾病的出现概率,比如心脏病、呼吸道疾病、糖尿病、肾病以及中风,因此一定要少吃。


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 楼主| 发表于 18-7-12 11:47:35 | 显示全部楼层 回帖奖励

四、致癌

这些年红肉是否致癌越来越多受到了人们的关注,

而红肉属于2A致癌物,

也就是属于可能致癌的行列当中,

因为其致癌性在动物中已经可以确定,

但是在人方面并未严格检测出来。


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 楼主| 发表于 18-7-12 11:47:36 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 18-7-12 11:47:37 | 显示全部楼层 回帖奖励

红肉跟白肉的相同之处——


两者之间都含有脂肪,只不过在含量比例上会存在一定差异,红肉中的脂肪含量要明显高于白肉。


此外两者中都含有饱和脂肪酸跟不饱和脂肪酸,而白肉当中的比例更高,对心脑血管疾病的预防可以起到很大作用。



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 楼主| 发表于 18-7-12 11:47:38 | 显示全部楼层 回帖奖励
红肉跟白肉的区别——


红肉


  是指在烹饪之前颜色呈现出红色的肉类,常见的有猪肉、羊肉、兔肉等等。


可以说绝大多数的哺乳动物都是红肉,红肉的特点是肌肉纤维粗硬,而且脂肪含量比较高,即便是红肉的瘦肉当中,脂肪含量也是非常高的。

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 楼主| 发表于 18-7-12 11:47:39 | 显示全部楼层 回帖奖励


白肉


  也就是在烹饪之前呈现出白色的一种食物,而这类肉食相比红肉而言脂肪含量较低,但蛋白质的含量较高。


比如鸡肉中的蛋白质含量高达20%左右,鱼肉当中不仅含有丰富的蛋白质,还含有十多种氨基酸、维生素以及微量元素,而且有研究表明,经常吃鱼肉还可以降低心血管疾病的出现概率。

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 楼主| 发表于 18-7-12 11:47:40 | 显示全部楼层 回帖奖励


上述内容对红肉跟白肉的相关做出了介绍,




  虽然说从营养价值来说白肉要明显高于红肉,


但是也并不是意味着红肉就不能吃,


可以在生活中合理搭配做到营养均衡,


不管是两边都可能会导致质变。


因此即便白肉对健康有利,也需要控制比例。

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发表于 18-7-16 09:53:22 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 18-7-16 16:11:11 | 显示全部楼层 回帖奖励
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