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楼主: 雪落无声

[社会] 老赵家传统手艺酿黄酒 [复制链接]

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 楼主| 发表于 18-10-23 09:41:08 | 显示全部楼层 回帖奖励
011.jpg
酿酒的过程并不复杂,先将备好的糯米用冷水浸泡一晚上,然后滔净,捞起,上笼旺火蒸熟,倒出摊凉后将蒸熟凉冷的糯米置入装有曲水的大缸内密封发酵。

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 楼主| 发表于 18-10-23 09:41:27 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 18-10-23 09:41:41 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 18-10-23 09:41:58 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 18-10-23 09:42:12 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 18-10-23 09:42:35 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 18-10-23 09:42:58 | 显示全部楼层 回帖奖励
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 楼主| 发表于 18-10-23 09:43:33 | 显示全部楼层 回帖奖励
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老赵酿出的酒酒汁深黄,酒性厚重,酒香扑鼻,且又清澈透明,呈琥珀光泽,不上头,有种天然的野性。,爱酒之人曾劝老赵:这么受欢迎,为什么不多做点,或者干脆规模化生产?老赵夫妇说:每年只做一千斤,做多了身体吃不消,毕竟老两口是六十多岁的人了,做酒工艺虽不繁复但很累人。两个儿子都对做酒不感兴趣,没帮手……。

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 楼主| 发表于 18-10-23 09:44:03 | 显示全部楼层 回帖奖励
019.jpg
郧县黄酒罐装存放,越久越好,饮用时,开瓮满房生香,色泽黄亮,醇香可口,微带梅酸,味薄平和,颇富后劲,酣饮不伤人。春饮两颊桃红,夏饮清凉消暑,秋饮舒盘恬神,冬饮驱寒保暖,为四季之最佳饮料,常饮壮骨健身,延年益寿。

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 楼主| 发表于 18-10-23 09:44:35 | 显示全部楼层 回帖奖励
020.jpg
欢迎致电:138 7281 5976
自驾路线:张湾区红卫转盘—G316国道—放马坪路—花园沟路
公交线路:六堰乘24路公交车到东风公司制动系统公司下,步行3000米到达花园村

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