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楼主: 柱子哥

[保健] 霜降至,初冬始!健康过整冬 [复制链接]

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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 回帖奖励


霜降后一般是进补的好时候,谚语有“秋冬不如补霜降”的说法,认为比起冬天的进补,霜降时节的秋补会更有效果。此外,民间还有言道“一年补透透,不如补霜降”,可见霜降进补的重要性。


这个时节进补适合“平补”,以保暖润燥、健脾养胃为主要目的,大补则容易补过了。


最适合的补物自然是秋天最肥硕的鸭和鲜香的羊肉,煲汤时最好再加上党参、当归、黄芪、熟地这四味药材,功效更好。



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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 回帖奖励

下面这两道菜品都有润肺、去燥、健脾胃的功效,也是大家霜降后平补的不错选择。

1。芡实粥

芡实在健脾补肾、止泻上作用突出,刚好对应“深秋补脾胃而冬季补肾”的养生理论,具有承上启下的作用。

【做法】

先将芡实煮熟,去壳,研粉,晒干备用。每次取芡实粉30~50克,粳米50~100克,同煮成粥。如再配合山药粉或莲子粉同煮,效果更好。

【注意】

吃芡实时要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能充养身体。一次食用量以50克为宜,不能太多。



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 楼主| 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 回帖奖励

2。山药老鸭汤


不少地方都有霜降后吃鸭的习俗。老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热的功效。和有补脾、润肺、补肾功效的山药一起炖汤,口感鲜美,滋补效果极佳。


【材料】


老鸭1只,山药400克左右,生姜1块,小葱3~4根,盐、胡椒粉、料酒少许。


【做法】


1. 老鸭切块洗净沥水备用,生姜分做两份,用刀背拍松,小葱捆结,山药去皮切滚刀块浸入清水中备用;


2. 锅内加水放入葱结和一半的生姜,大火煮沸后加一小勺料酒,下鸭块汆烫至血腥浮沫泛起,捞出冲洗干净,沥干水备用;


3. 汆水后的鸭块放入砂锅中,加足量清水、葱结、生姜,中大火煮开撇去浮沫,去皮山药控干水分投入锅中,换小火煲至山药软糯、鸭块可用筷子戳透,加适量盐与胡椒粉即可关火。



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1桑叶


桑叶经寒霜洗礼,表面会凝结一层白霜。经霜的桑叶内部成分会发生一定的变化,富含优质蛋白、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锰等成分,对头发的保健效果更加。


桑叶养颜养发方


【原料】


霜桑叶100克、当归100克、核桃仁200克、黑芝麻300克、红糖300克。


【做法】


霜桑叶洗净晾干后同当归一起研成粉,核桃仁、黑芝麻炒熟后也研成粉,最后和红糖一起拌匀,放入干燥容器中。


也可将原料交给药店代加工,炒制研磨后调配成10克1枚的蜜丸。


【用法】


每天早、中、晚饭前各服10克,白开水送下,坚持一个月,对脸色晦暗、脱发等问题都能起到一定的治疗作用。



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2杏叶


银杏叶捡回家后洗净煮水,每天用它泡脚,能有效缓解足部干燥的情况,非常适合每到秋冬就会出现脚后跟干燥、开裂的人使用。





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