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[饮食起居] 塑料袋装热食物 有害物会迁移到食物中? [复制链接]

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发表于 19-1-8 13:21:40 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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塑料袋装热食物 有害物会迁移到食物中?


    生活中,我们经常会用塑料袋打包食物,比如热气腾腾的馒头,或是带有热汤的外卖。然而近日,据英国《每日邮报》报道,一项针对美国五大食品商的调查显示,62%的外卖包装被检测出含有多氟烷基(PFAS),80%的热食和沙拉包装也含有该物质,可能导致肝脏损伤、免疫系统损伤和癌症。这则报道引起大家的恐慌,还有说法称用塑料袋装热食物,里面的有毒有害物质会因高温而析出,进而迁移到食物中,那真相到底如何?


    记者在调查中发现,装食物的塑料袋主要有两种:一种常见于小超市、小餐馆或摊贩,他们用的是比较薄且几乎透明的白色塑料袋。


    另一种常见于大型超市和餐饮店,他们提供的装蔬菜水果或熟食等食物的塑料袋比较厚。




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 楼主| 发表于 19-1-8 13:21:41 | 显示全部楼层 回帖奖励

根据记者查阅资料发现,



    大部分认为塑料袋装热食物有害的说法指的是“聚氯乙烯”塑料袋或是“再生”塑料袋,但中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙告诉记者,市面上常见的塑料袋其实都是聚乙烯(PE)材质。



    聚氯乙烯(PVC)多用于管道、灯开关等强度大、韧性差的塑料制品,很少用于直接接触食品的塑料袋。




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 楼主| 发表于 19-1-8 13:21:42 | 显示全部楼层 回帖奖励



吴晓蒙表示,



    符合国标的食品级塑料袋是可以盛装热食物的。那我们该如何区分食品级与非食品级塑料袋?有人认为颜色花哨、又薄又软的塑料袋就是非食品级,但吴晓蒙表示,单从颜色、厚度、硬度、强度等特征是无法准确分辨的,最保险的方法还是仔细看袋子的标识:不仅标注有“食品接触用”“食品包装用”等字样,还有生产厂家的名称和联系方式以及塑料材质等信息。




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 楼主| 发表于 19-1-8 13:21:43 | 显示全部楼层 回帖奖励
早点摊



没有任何信息的塑料袋很可能不是食品级,



这类塑料袋有潜在的食品安全风险,



不可用来装食物。



因其可能含有超过国标规定的残留微生物



或加工过程中可能添加国标不允许使用的添加剂,



对人体有害。



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 楼主| 发表于 19-1-8 13:21:44 | 显示全部楼层 回帖奖励
即使



是食品级塑料袋,



也千万不能放进微波炉加热。



微波炉加热时温度很高,



超过塑料袋的熔点,



塑料会受热变形、熔化,甚至粘在食物上,



处理不净很可能造成误食。



如担心卖家的塑料袋不正规,



可在购物时自带食品级塑料袋



或者是是聚丙烯(PP)材质的保鲜盒,



既安全又环保。



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