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[饮食起居] 寒露:香酥炸藕饼,寥寥天宇空 [复制链接]

发表于 19-10-8 14:03:41 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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寒露:香酥炸藕饼,寥寥天宇空

在每年的10月8日左右,当太阳来到黄经195度时,便到了寒露节气。


寒露节气预示着天气从凉爽慢慢转变到寒冷。此时太阳的能量往南半球移动,北半球的气温变得更低。


此时秋意渐浓,寒露期间的上海满城金桂飘香,天高云淡,正值金秋好时节,早晚也更添了凉意。随着气候逐渐转冷,人们的日常作息与饮食也应顺应自然的变化。


寒露时节,民间有吃莲藕的习俗。寒露期间鲜藕上市,莲藕除了能够清热,清心安神,滋润去燥外,还富含铁、钙等丰富的微量元素,同时含有植物蛋白质、维生素等,有着益气血的功效,是这一时节用来制作料理的合适食材。一道香酥炸藕饼,外酥里嫩,清香扑鼻,也是具有江南特色的传统可口小吃。


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 楼主| 发表于 19-10-8 14:04:21 | 显示全部楼层 回帖奖励




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