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[新闻] 茄子和它是绝配!夏天常吃,5大好处不请自来! [复制链接]

发表于 21-6-24 10:45:48 | 显示全部楼层 回帖奖励 |阅读模式
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  夏季是茄子大量上市的季节,而且茄子味甘、性凉,最适合在炎炎夏日食用了!~
夏天吃茄子,5大好处找上你
  1.清热活血
  茄子性凉,夏天吃可以清热解暑。它还有活血化瘀的作用,老黄茄子切片,火上焙干碾成粉,用温酒冲服,活血化瘀的效果更好,对于局部磕碰淤青有很好的功效。
  2.降低胆固醇
  茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
  3.滋养神经
  茄子富含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、B族维生素等多种营养素,可以滋养神经。
  4.减肥通便
  茄子含有较多的粗纤维,低糖、低脂肪、低热量,本身是很利于减肥的一种蔬菜。常吃茄子有助于促进肠胃蠕动,预防消化不良,有宽肠通便的作用。
  5.养颜抗衰
  茄子的抗氧化能力在常见蔬菜中排名前十,它的皮和肉中含有多种抗氧化物质,如维生素E、花青素等,能帮助清除体内的自由基,减少细胞的氧化损伤,延缓衰老,常吃有助于肌肤保持弹性,细腻润泽。

这两个“宝贝”扔掉太可惜
  茄子身上还有两个“宝贝”,大家吃的时候可千万别扔了。

  茄子皮
  虽然茄肉中的多酚物质含量也不少,但茄子皮中的更高,尤其是花青素几乎都在皮里。所以要想最大化地摄取营养,建议大家带皮一起吃。
  另外,茄子皮中还含有一种类似麻醉剂的物质,将它捣碎外敷于伤口上,能起到一定的收敛、镇痛作用。
  茄子蒂
  我们平时吃茄子往往把茄蒂先摘了,殊不知茄蒂大有好处,都扔了白白浪费太可惜!其实,茄蒂味甘性凉,有清热解毒、凉血止血的功效。
  推荐菜品:茄蒂茅根水
  茄蒂和白茅根搭配,功效强强联合,特别适合舌尖红、全天手脚心热、容易流鼻血、牙龈出血、一出血就很难止住的人群。
  准备茄蒂2~3个、白茅根15~20克;
  茄蒂和白茅根一起入锅熬煮,时间不要超过15分钟,否则会影响清热效果;
  煮好后喝水即可。
  两种药材都偏凉,体寒、阳虚、畏寒、怕冷的人群不适合。

茄子这样做
真的不吸油
  茄子容易吸油,油放少了不好吃,放多了又会摄入过量油脂不健康。只要在切好的茄子上撒上少量盐腌制5分钟,然后挤出水分,就能破坏茄子的海绵质,减少吸油,而且这样处理过的茄子也更容易熟。
  茄子竟然有这么多好处,今天就给家人做起来吧!好东西千万不要私藏,转发给身边的亲朋好友都看看吧!
  咸宁麻塘中医医院温馨提示:以上为食疗方,不能代替药物,如果不适请正规调理。

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